全自动豆芽机自动豆芽机械自动豆芽机生产技术豆芽机厂家
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豆芽机是直接放豆进去就出豆芽吗？
用豆芽机培育豆芽先要人工选豆，然后进行3小时左右
的泡豆催芽后，将豆均匀放入豆芽培育盒中，将豆芽机
的电源水源接通，根据放入豆的瓶中不同在微电脑的控
制器上设定好温度和自动淋水以及灭菌。机器就会自动
控制，不需要人工看管。3天后就可以达到理想销售效
果。
豆芽机一般一次出芽多少，生产周期多长？
用豆芽机培训豆芽一般的生长周期是3天左右，而宏大
豆芽机是循环出芽的。从放豆后第三天，就可以确保天
天出豆芽。如果想3天卖一次的话，那么我们的豆芽机
的产量是原本产量的3倍。有不少厂家的豆芽机是不能
循环出芽的。我们的产量是豆芽机每天可以出芽的产量
，而他们则是3天一次的产量。所以客户选购豆芽机器
是不要只看型号和价格，要了解清楚，避免受骗。
流程：
豆芽生产流程：称量种豆一漂洗一烫豆一浸种一装箱一
入库孵化一温控一湿控一杀菌一采收一漂洗去除豆皮一
称取产量一出品
1、选料：育豆芽菜应尽量选用当年生、完全成熟的新
鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤
及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中。以
下几个芽豆生产基地供您参选：（精选芽豆）东北大豆
、海伦芽豆生产基地、安徽芽豆、山西的牛轧豆、四川
生产的肾形豆、还有河南豆、江苏启东豆、常州牛皮黄
、浙江梅青、上海嘉定紫皮及崇明沙黄等都是生产豆芽
的优良品种。
2、浸种（即泡豆）： 冬季浸种：黄豆：一般用30℃
～40℃ 的水浸泡 绿豆：一般用：70℃～80℃ 的水泡
豆夏季浸种：黄豆：一般用凉水浸泡 绿豆：一般用：
30 ℃～40 ℃ 的水泡豆。应注意的是：浸种时间不宜
过长，否则容易腐烂。（浸种时间为4 一5 小时），
掌握好浸种的用水量（水面高出豆种的2 倍）。浸种
过程中，为了使用上下层豆种吸水均匀，每隔1 小时
左右搅拌翻动1 次。
3、装箱：把泡好的豆种平均盛到几个一般大的箱子内
，刚开始尽量少放。
4、入库：把箱子放在机器内，上下排放整齐。
5、孵化：观察豆芽生长的过程．机器内部自动淋水，
淋水时间一般每隔5 小时左右淋水1 次，夏天由于气
温高，白天少间隔4 小时淋水1 次；冬季气温低，
晚上每隔6～7 小时淋水1 次，淋水工作不论是白天还
是晚上，都要照常进行，豆芽在不同生长阶段，需水量
是不同的，开始发芽时，需水量较少，以后逐渐增加，
成熟1～2 天需水量多，应适时的增加水量。淋水水
质清洁，一般采用井水、自来水。
6、温控：豆芽在一定的温度条件下才能生长，豆
芽属于喜温耐热的蔬菜种子。豆种发芽的低温度为
10 ℃，高温度为28 ℃～30 ℃ ，不要超过32℃
。如果温度过低，豆芽生产缓慢，周期长、产量低；若
温度过高，豆芽生产快、胚轴细长、纤维多、品质差；
因此，豆芽生产机器要求冬暖夏凉，箱体温度保持20
℃～25 ℃ 为宜；水温20 ℃～25 ℃ 左右。在进行豆
芽生产时，要注意掌握外界和内部温度的影响，豆芽生
产过程中好用几个温度计来观测豆芽生产周期的温度
变化。
7、湿控：生产豆芽要求豆芽机内空气稳定（减少流通
，是气体成分比一般空气含有教多的二氧化碳及少量的
氧气，一控制与降低豆芽的呼吸作用，有利于生产胚轴
较粗壮，纤维少质脆鲜嫩的豆芽）在适宜的温度下，注
意水分和空气的调节，在豆种发芽初期，室温较低，豆
芽温度越低，少用温水浇淋，以提高豆芽生长温度，随
豆芽生长所产生的热量、温度自然升高，就不用温水了
，使用豆芽的温度维持在25 ℃ 左右。在豆芽的生长
过程中，机器内不能有光线，机器内部使用灯泡后，及
时关灯，防止豆芽变绿提高豆芽品质。
8、杀菌：在生产开始前对生产场所、容器及有关豆芽
的所有物品进行消毒（84 消毒液、消毒粉等），要注
意场所环境设备和用品的清洁，手、鞋不能沾上油腻、
肥皂水等。每天自动启动臭氧消毒装置，对在生长过程
中的豆芽进行3-4小时的消毒处理。防止豆芽感染腐败
细菌而腐烂。
9、采收：通常待豆芽充分生长后，子叶未展开时，即
可采收，一般需3～5 天。采收方法：采收时要用叉子
自上而下，轻轻将豆芽叉起，放入大缸或水池中，洗去
皮和未发芽或腐烂的豆粒，注意尽量不要折断。
10、出售：未经包装之后，就可以供应时常销售了，
也可以不用包装直接用箱子或用筐送往市场销售。
豆芽机在中国也有20多年的历史，现在还有人用着10
多年前的豆芽机。豆芽机的作用的概括就是，在芽菜生
长过程中，人应该干的事情不用人去干了，机器去按各
项技术参数去做，比人自己做的更好，这就是机器的功
能。
四川德阳全自动豆芽机 自动豆芽机械 自动豆芽机生产技术 豆芽机厂家
联系我时，请说是在黄页88网德阳食品机械栏目上看到的，谢谢！
