冷锅串串怎么做冷锅串串的技术哪里学
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串串香火锅、壹鼎旺冷锅串串香、巴适馆藤椒钵钵鸡、 厕所串串、手提串串香、手提麻辣烫 中国冷串串哪家强成都诚飞来帮忙
冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
冷串串在重庆为。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
一.培训内容：
冷串串技术培训
二.培训课程安排：
1、冷串串的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、冷串串的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习冷串串制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，立完成产品的制作。
三.开店指导课程：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
四.实际操作内容：
1、冷串串的系统讲述；
2、冷串串原料的选购；
3、冷串串食材的预加工；
4、冷串串加工的基本标准；
5、冷串串加工的工艺步骤；
6、冷串串经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
五.培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定。
实操练习：
材料的选购技巧、处理方法，原材料、调味料存放方式，制作技术，全部由老师毫无保留的传授，实际操作。学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。
费用说明：
包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，三年免费技术升级，技术终生保障。先签合同后学习，中途不收取任何费用。
疑问解答：
我以前没有接触过几天能学会吗？
这个您可以放心，我们90%的学员都是没有任何基础的。我们整个过程都是由老师手把手的教，您自己亲自动手操作，我们主要以实践操作模式为主。所有的配方都是到克，温度都是到多少度，不管您有没有基础，几天时间都可以完全掌握。
你们说的开店服务是什么意思？
我们主要提供的是技术培训，但是会免费给您提供一系列的开店方面的服务，比如说开店选址分析，原材料采购渠道，成本控制等等，还免费给您提供一套店面布置图片，包括门头，灯箱，菜单，宣传画。
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